Hola amigos de @hivefood, feliz mitad de semana. Espero que estén comiendo rico. Por acá vivimos a las carreras y suelo dejarme para después; termino comiendo no tan sano y es momento de parar, ¡porque el cuerpo pasa factura! Así que hoy quiero mostrarles esta opción súper rápida y además saludable que me hice para desayunar. 🥰
Hello @hivefood friends, happy mid-week! I hope you're eating well. Life is a bit rushed around here and I often put myself last; I end up eating not-so-healthy food and it's time to stop, because the body eventually pays the price! So today, I want to show you this super quick and healthy option I made for breakfast. 🥰
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
✔️ Medio calabacín / Half a zucchini
✔️ 1 huevo / 1 egg
✔️ 3 cucharadas de avena / 3 tablespoons of oats
✔️ Sal / Salt
✔️ Pollo mechado / Shredded chicken
Okey, lo primero que haremos es pelar y rallar el calabacín.
Okay, the first thing we'll do is peel and grate the zucchini.
Luego vamos a sacarle el exceso de agua (para esto lo apretamos), después le agregamos el huevo, la avena y la sal, y mezclamos muy bien para luego agregar la mezcla al molde previamente engrasado y enharinado.
Next, we're going to squeeze out the excess water. Then, we add the egg, oats, and salt, mixing everything well before pouring the mixture into a previously greased and floured mold.
Esta mezcla la llevé a la freidora de aire por 10 minutos a 160 °C, y así se veía por arriba.
I put this mixture in the air fryer for 10 minutes at 160°C, and this is how the top looked.
Luego lo desmoldé y le di la vuelta para meterlo 5 minutos más.
Then I removed it from the mold and flipped it over to cook for another 5 minutes.
Para finalizar, lo rellené con el pollo mechado que ya tenía listo (del cual ya les compartí la receta, jeje) y un poco de queso. 🥰
To finish, I stuffed it with the shredded chicken I already had prepared (I've already shared the recipe for that, hehe) and a bit of cheese. 🥰
Un desayuno delicioso y, sobre todo, saludable. 🥰
A delicious and, above all, healthy breakfast. 🥰
Fotos de mi propiedad / Photos are my own
Portada editada en Canva / Cover edited in Canva