Hola amigos de @hivefood, feliz sábado. Hace días les compartí una receta de sábalo guisado que, por cierto, quedó delicioso; lo usé para comer con arepitas y empanaditas. Había comprado un kilo adicional y lo tenía congelado, pero hoy decidí hacer estas torticas para la merienda, que me parecen de lo más rápido y deliciosas. Así aseguramos el consumo de pescado y obtenemos una merienda proteica. Acá les explico cómo las hice:
Hello @hivefood friends, happy Saturday. A few days ago, I shared a recipe for stewed tarpon (sábalo) which, by the way, was delicious; I ate it with arepitas and empanaditas. I had bought an extra kilo and kept it frozen, but today I decided to make these little patties for a snack, as they are very quick to make and delicious. This way, we ensure our fish intake and get a protein-rich snack. Here is how I made them:
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
✔️ Sábalo / Tarpon
✔️ Páprika / Paprika
✔️ Ajo en polvo / Garlic powder
✔️ Salsa de soja / Soy sauce
✔️ Orégano / Oregano
✔️ Sal / Salt
Lo primero que haremos es agregar el sábalo a un recipiente y amasarlo bien para revisar que no tenga ninguna espina. Les había comentado que el sábalo me lo venden ya sin espinas; parece una masa, muy suave y manejable.
The first thing we will do is put the tarpon in a bowl and knead it well to check for any bones. I had mentioned before that the tarpon I buy is already deboned; it looks like a dough, very soft and manageable.
El siguiente paso es agregar las especias. Acá también le pueden poner aliños, pero como yo no tenía en el momento, solo le puse eso.
The next step is to add the spices. You can also add chopped seasonings (aliños) here, but since I didn't have any at the moment, I only used the spices.
Mezclamos todo muy bien y después, con ayuda de una bolsa, vamos a formar las tortitas. Por cierto, la primera la hice muy grande 😅😂; ya las demás las fui haciendo más pequeñas.
Mix everything very well and then, using a plastic bag, we are going to form the patties. By the way, I made the first one very large 😅😂; I made the rest of them smaller.
Las agregué a un sartén con un poquito de aceite y dejé cocinar de cada lado unos 6 minutos a fuego medio.
I added them to a pan with a little bit of oil and let them cook for about 6 minutes on each side over medium heat.
Y al final así quedaron 🥰 me encantaron.
And this is how they turned out in the end 🥰 I loved them.
Fotos de mi propiedad / Photos are my own
Portada editada en Canva / Cover edited in Canva
