Hola amigos de @hivefood, espero que estén muy bien. Una vez más yo por acá, y en esta ocasión es para mostrarles mi obra de arte más sencilla 😂, porque sí que es sencilla esta receta, pero lo que tiene de sencilla lo tiene de deliciosa 🤤.
Hello, @hivefood friends! I hope you're all doing great. I'm back once again, and this time it's to show you my simplest "work of art" 😂. This recipe is indeed very simple, but what it lacks in complexity, it more than makes up for in flavor 🤤.
Yo siempre he AMADO las ensaladas crudas que sirven en las polleras, o en las pollerías como dice mi hija 😂, pero nunca he logrado el punto exacto... o bueno, nunca lo había logrado, pero siento que hoy estuve muy cerca. Por si acaso hay alguien aquí amante de ellas como yo, les dejo mi receta 👇.
I have always LOVED the raw salads they serve at rotisserie chicken shops—or "pollerías," as my daughter calls them 😂. I could never quite hit the mark... or well, I hadn't until now, but I feel like I got very close today. In case there’s anyone else here who loves them as much as I do, here is my recipe 👇.
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
✔️ Medio repollo / Half a cabbage
✔️ 2 zanahorias / 2 carrots
✔️ Miel / Honey
✔️ Mostaza / Mustard
✔️ Mayonesa / Mayonnaise
✔️ Sal / Salt
Okey, vamos a empezar diciendo que pueden usar repollo morado también, pero en este caso yo tengo blanco. Así que lo primero que haremos es picarlo lo más finito que podamos. En mi caso no piqué todo el repollo porque era mucho, así que digamos que es un cuarto de repollo nada más. Luego le ponemos agua y vinagre; hay quienes lo pasan por agua caliente, pero a mí no me gusta porque pierde lo crujiente.
Okay, let's start by saying you can use red cabbage too, but I'm using white cabbage today. The first thing we'll do is chop it as finely as possible. I didn't chop the whole thing because it was a lot, so let's say I used just a quarter. Then, we soak it in water and vinegar. Some people blanch it in hot water, but I don't like doing that because it loses its crunch.
Luego vamos a lavar y pelar bien la zanahoria para luego rallarla por el lado más finito.
Next, we are going to wash and peel the carrots well, and then grate them using the finest side of the grater.
El siguiente paso es colar el repollo y unirlo con la zanahoria.
The next step is to drain the cabbage and mix it with the grated carrots.
Para finalizar hacemos el aderezo, y para eso mezclamos 3 cucharadas de mayonesa, 1 de mostaza, 1 de miel y un poco de sal. Mezclamos todo y se lo agregamos a la ensalada y ¡listo! 🤤🥰.
Finally, we make the dressing. To do this, mix 3 tablespoons of mayonnaise, 1 of mustard, 1 of honey, and a pinch of salt. Mix it all together, add it to the salad, and that's it! 🤤🥰.
La verdad quedó deliciosa, no al 100% como en la pollera, pero quedó rica jeje. Siento que el toque es la miel 🥰 así que no duden en agregarla.
Honestly, it turned out delicious. It’s not 100% like the ones from the chicken shop, but it’s really tasty, hehe. I feel like the honey is the secret touch 🥰, so don't hesitate to add it!
Fotos de mi propiedad
Portada editada en Canva
Photos are my own
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