Espero estén pasando una agradable noche amigos de hive, es un gusto saludarles hoy les compartiré como estuvo mi almuerzo de hoy, dónde preparé un delicioso guiso de pollo con calabacin y papa, una buena manera de comer estos vegetales y al mismo tiempo hacer más rendidor el guiso, este lo acompañe con arroz y una buena tajada de aguacate, aquí les dejo la preparación del pollo.
I hope you're having a pleasant evening, hive friends. It's a pleasure to greet you. Today, I'll share with you how my lunch went. I prepared a delicious chicken stew with zucchini and potatoes. A great way to eat these vegetables and make the stew more filling. I served it with rice and a nice slice of avocado. Here's how to prepare the chicken.
Delicioso guiso de pollo con calabacin y papa
Ingredientes
550 gramos de pollo fresco
1 calabacín
1 papa
1/4 pimentón
1/4 cebolla blanca
1 ají dulce
1/2 tomate
1 rama de cebollín
2 granos de ajo
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de cúrcuma
Adobo y sal a gusto
Delicious Chicken Stew with Zucchini and Potato
Ingredients
550 grams of fresh chicken
1 zucchini
1 potato
1/4 bell pepper
1/4 white onion
1 sweet pepper
1/2 tomato
1 sprig of green onion
2 garlic cloves
1/2 teaspoon of curry powder
1/2 teaspoon of turmeric
Marinade and salt to taste
Preparación
1.Primero vamos a lavar y cortar en cuadros pequeños el pimentón, cebolla, ají, tomate, ajo y cebollín y colocar en una olla.
Preparation
1.First, wash and dice the bell pepper, onion, chili, tomato, garlic, and green onion into small cubes and place in a pot.
2.Luego vamos a agregar el pollo junto con los aliños cortados en el paso anterior.
2.Then add the chicken along with the seasonings you prepared in the previous step.
3.Seguidamente llevar a fuego bajo, agregar el curry cúrcuma, adobo y sal, remover y tapar, cocinar removiendo de vez en cuando.
3.Next, bring to a simmer, add the curry powder, turmeric, marinade, and salt, stir, cover, and cook, stirring occasionally.
4.Después vamos a lavar, pelar y cortar la papa, agregar a la preparación junto con un poco de agua y remover, cocinar hasta que la papa esté blanda.
4.Next, wash, peel, and slice the potato. Add it to the mixture along with a little water, stir, and cook until tender.
5.Por último lavar y quitar de forma ligera la concha del calabacín, lo cortamos en rodajas y agregar a la preparación, agregamos agua si es necesario, y cocinamos hasta que esté blando, retirar del fuego y listo el guiso.
5.Finally, wash and lightly remove the skin from the zucchini. Cut it into slices and add it to the mixture. Add water if necessary and cook until tender. Remove from heat and the stew is ready.
A almorzar!
Let's have lunch!
Hasta aquí mi publicacion de este día, espero les haya gustado, muchas gracias a todos por el apoyo brindado. Saludos
That's it for my publication today, I hope you liked it, thank you all very much for the support provided. Greetings
Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.
All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.
