Ірландське масло — один із найбільш “ірландських” продуктів на полиці супермаркету.
Тутешні корови майже цілий рік пасуться на траві, тому масло має насичений жовтий колір і виразний вершковий смак. Для ірландців це настільки базовий продукт, що вдома є окрема коробка, полиця або контейнер тільки під масло.
У магазинах найчастіше продається два типи:
🔹 Salted Butter — солоне. Це найпопулярніший варіант.
🔹 Unsalted Butter — несолоне. Переважно для випічки, але не для бутербродів.
Сіль тут не примха, а традиція. Колись її додавали, щоб довше зберігалося. Звичка лишилася. Тож, якщо взяти звичайний ірландський хліб і намазати звичайне ірландське масло — буде солоно вже без будь-якої добавки зверху.
Форматів упаковки два: 🔹Пластикові коробки з м’яким маслом (spreadable butter). Це зручний варіант, який легко намазується навіть із холодильника. Ірландці такими користуються найчастіше. 🔹 Тверді бруски у фользі. Класика для випічки, кулінарії і “серйозних” тостів.
Окремі маслянки вдома є не у всіх. Багато хто просто тримає пластик із маслом у дверцятах холодильника й не ускладнює собі життя. Маслянки частіше можна побачити у старших людей або у тих, хто любить більш традиційний стиль кухні.
Звичка мазати масло товстим шаром — теж місцевий феномен. У кафе часто здається, що тобі намазали половину пачки за раз. Тут це норма: хліб без щедрого шару масла вважається “недоробленим”.
#цікавіфактипроірландців #ірландіядляукраїнців